Ernährung und Adipositas

In der deutschen Bevölkerung ist rund ein Fünftel der Erwachsenen von starkem Übergewicht (Adipositas) betroffen. Adipositas geht häufig mit Begleiterkrankungen, wie Diabetes mellitus, Bluthochdruck und deren Folgeerscheinungen, aber auch psychischen Problemen einher. Für viele adipöse Menschen stellt die bariatrische Chirurgie eine effektive Möglichkeit der erfolgreichen und langfristigen Gewichtsreduktion dar. Dabei wird die Abnahme durch eine eingeschränkte Füllmenge des Magens und – je nach Methode – durch eine verkürzte Passagezeit der Nahrung hervorgerufen. Aufgrund dieser OP-bedingten Veränderungen des Körpers ist eine Anpassung des Essverhaltens und der Ernährungsgewohnheiten unerlässlich.

Als Partner des Zentrums für Adipositas und metabolische Chirurgie unterstützen wir Sie rund um die OP mit Einzel- und Gruppenberatungen. Unser Team ist stets vor Ort und kann auch kurzfristig hinzugezogen werden. Gern unterstützen wir Sie auch nach der OP und begleiten Sie langfristig im Rahmen der ambulanten Ernährungsberatung. Eine Besonderheit des Zentrums ist die enge Zusammenarbeit zwischen Arzt und Therapeuten. Profitieren Sie von unserem multidisziplinären Team.

Unsere Leistungen:

• Anamnese der Ernährungsgewohnheiten
• Auswertung von Ernährungsprotokollen
• Anleitung zur praktischen Umsetzung und individuellen Ernährungsempfehlungen
• optimale Vorbereitung auf die OP
• postoperative Betreuung im Rahmen des Kostaufbaus
• Beratung zur empfohlenen Dauerernährung
• Leitlinienkonforme Anpassung des Vitamin- und Mineralstoffbedarfs
• Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA-Messung) zur Verlaufskontrolle der Gewichtsabnahme

Prä-operative Ernährung: Eiweißreiche Flüssigphase vor der Operation

Die Flüssigphase vor einer bariatrischen Operation dient dazu, das Lebervolumen zu reduzieren, damit die Chirurg*innen während der Operation eine bessere Sicht haben. Diese Ernährungsumstellung kann zu einer Verbesserung der Komorbiditäten (z.B. erhöhte Blutzuckerwerte) und zu einem guten Gewichtsverlust mit Reduktion des Fettgewebes führen. Außerdem ist dies eine gute Möglichkeit, sich bereits vor der geplanten OP an die Ernährung und den Mahlzeitenrhythmus nach dem Eingriff zu gewöhnen.

Tipps: Eiweißreiche Flüssigphase mit Rezepten

Ernährungsaufbau nach einer OP

Der Kostaufbau und die Einhaltung von speziellen Ernährungsregeln sind wichtige Säulen der weiteren erfolgreichen Therapie. 

Zum Nahrungsaufbau nach der OP